Die Schichtfleisch Allround Würze sondergleichen. Ich liebe sie ja beim Grillen! Damit Schichtfleisch aus dem Dutchoven zu machen, also abwechselnd Schweinefleisch, Zwiebeln und Bacon macht genausoviel Spass damit, wie einfach nur das Fleisch mit etwas Öl darin zu marinieren und zu Grillen! Mein Magic Dust ist nicht so scharf, wie man es vielleicht noch machen könnte. Wir … Lesen sie mehr…
Grillen ohne Plastik und Alufolie „Grillen ist doch immer ohne Plastik!“ werden jetzt viele sagen. Das stimmt nicht ganz, wieviel Verpackungsmaterial haben wir, allein vom vormariniertem Fleisch oder den vorgekochten Maiskolben in Plastik. Dazu kommen die Aluschalen, die Alufolie für die Kartoffeln und die Alufolie für die Kräuterbutter. Dabei kann es so viel Müllfreier gehen, … Lesen sie mehr…
Ein bisschen vegan, vor allem bei Laktoseintoleranz sind wir doch alle. Als Ersatz zur Kuhmilch ist bei uns grade selbst gemachte Mandelmilch hoch im Kurs. Erst hab ich mich gar nicht getraut, Mandelmilch selbst zu machen, aber dann habe ich einen Tipp bekommen bei dem ich 100 Gramm Mandeln in Wasser einlegen das ganze über … Lesen sie mehr…
…oder, was mache ich eigentlich mit dem Trester? Vor einiger Zeit habe ich mich mit dem Entsaften auseinander gesetzt. Entstaften ist gesund, frisch und gelingt immer. Welchen Entsafter gibt es denn ohne Plastik? Das sind leider nicht viele. Die meisten haben nur eine „Edelstahloptik“, d.h. entweder, ist das Plastik silbern eingefärbt, oder das Edelstahl ist … Lesen sie mehr…
20ct – der derzeitige Anteil für den Milchbauern, ein fairer Milchpreis ist das aber nicht! Vielleicht sollte man mal die Augen aufmachen und verstehen, warum ein Bauernhof seine Kühe auf engem Raum einsperrt. Warum die Hörner weg müssen oder die Kühe trächtig zum Schlachter gefahren werden. Der Bauer kämpft um sein überleben! Eine gefährdete Rasse, … Lesen sie mehr…
Hanf, der Wohl verkannteste Rohstoff unserer Zeit! Aber was Hanf alles kann, hättest du nie gedacht! Was kann Hanf alles? Viele von uns kennen Hanf (Cannabis sativa) nur als Droge zum Rauchen. Aber das stimmt nicht! Hanf ist ein schon lange genutzter Rohstoff, der erst in unserer Zeit zu einem bösen Übel verteufelt worden ist. … Lesen sie mehr…
Wie reinige ich eine Menstruationstasse? Du bist den Schritt gegangen und hast dir eine Menstasse geholt. Gratuliere! Nun musst du sie nur noch richtig reinigen und pflegen. Da gibt es mehrere Methoden: Vor und Nach der Periode oder zwischendurch, wenn nötig: Der Topf: Koche die Menstruationstasse in einem Topf mit Wasser aus. Gib einen Schuss … Lesen sie mehr…
Spanien, ein herrliches Urlaubsland. Und von dort kommt auch viel von unserem Obst und Gemüse! Klar, ist ja auch ein Land, in dem es warm ist. Dort sind wunderschöne Landschaften zu finden weite Felder, idyllische Berghänge, bepflanzt mit Weintrauben, Olivenbäumen, Wiesen mit Obstbäumen, Gemüsebeeten und Wiesen. Malerisch im Vordergrund die kleine Hazienda, dahinter die Orangenbäume … Lesen sie mehr…
Das ist er, der Hefeteig mit dem man fast alles machen kann! Ein Teig für alles! Wer sucht sowas nicht? Hefeteig ist wandelbar! Er ist kreativ und er macht Spass! Am besten ist es, wenn alle Zutaten Zimmertemperatur haben, dann bekommt die Hefe keinen Kälteschock oder wird gekocht. Ich hab einen Teig, mit dem mach … Lesen sie mehr…
Was gibt’s heute zum Mittag? Gnocchi selbstgemacht! Und wie macht man die? Ganz einfach! Man nehme: ca 850 g plastikfreie Kartoffeln, vorzugsweise Krone oder andere festkochende Kartoffeln. 2 Eier ca 200g 1050 Dinkelmehl etwas Salz Zuerst kochen wir die Kartoffeln im Salz-Wasser, bis sie durch sind. Ich hab meine vor dem Kochen geschält, aber … Lesen sie mehr…
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