Wer hat sich nicht schon gefragt, was diese Nummern am Mehl bedeuten. Hier will ich mal etwas aufschlüsseln, welches Mehl für was gut ist. Mehl ist immer noch eines der Grundnahrungsmittel auf einem ausgewogenen Ernährungsplan. Vom Weizenmehl wendet man sich allmählich ab, denn das ist ja leider fast in jedem fertigen Produkt. Es gibt jetzt … Lesen sie mehr…
Hefe – eine notwendige Zutat beim Backen. Meistens verpackt in Alu. Entweder als frischer Würfel oder trocken in der Tüte. Wo bekomme ich Hefe her ohne die viele Verpackung? Ich habe vor nicht allzu langer Zeit von italienischer Mutterhefe gehört. Durch sie soll man die Hefe weglassen können. Die Rezepte die ich gefunden habe, hören sich … Lesen sie mehr…
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